Pisco Sour Charapita
12,90 €Pisco Lunas | ají charapita | lima | clara de huevo | azúcar
La historia
El ají charapita de la Amazonía peruana es el chile más pequeño del mundo — y uno de los más caros. Silvestre, del tamaño de un guisante, afrutado y picante: en el sour opone un final de fuego a la espuma sedosa.