Huancaína
2,90 €Vegetariano
Salsa peruana tradicional de ají amarillo, ajo, queso fresco, leche, galletas saladas y aceite.
La historia
La salsa más famosa del Perú, nacida junto al ferrocarril a Huancayo en el siglo XIX, donde las mujeres servían a los obreros papas con crema de queso y ají. El ají amarillo — el que le da su color a la cocina peruana — se encuentra con el queso fresco. Cremosa, con un picor suave, y combina con casi todo. Los peruanos lo saben hace tiempo.
Alérgenos
- A1 · Cereales con gluten — trigo
- C · Huevos y productos a base de huevo
- G · Leche y productos lácteos