Chicharrón de Cerdo
7,00 €Panceta de cerdo crujiente y frita. Con salsa criolla.
La historia
En el Perú, el chicharrón es religión: la panceta frita y crocante — los españoles trajeron los cerdos al país — se volvió el desayuno dominical de la nación, como pan con chicharrón con camote y sarsa criolla. En 2025, justamente ese sánguche ganó un mundial de desayunos en redes sociales, con millones de votos de todo el mundo. En nuestra casa, como debe ser: con sarsa criolla.