Ceviche Vegano
15,90 €VeganoSin glutenPicante
Champiñones flambeados en zumo de lima, realzados con cilantro, ajo y ají limo. Acompañados de camote y choclo.
La historia
El alma del ceviche no es el pescado — es la leche de tigre: limón, ají limo, culantro, ajo. A esta marinada, picante y viva, en el Perú se le atribuyen poderes revitalizantes. Aquí transforma champiñones en un ceviche con todas las de la ley. Con los acompañantes clásicos: camote para lo dulce y choclo — el maíz andino de grano grande — para la textura.
Alérgenos
- D · Pescado y productos a base de pescado
- G · Leche y productos lácteos
- I · Apio y productos derivados