Plate del Mar
39,90 €Schwarze Tigergarnelle al Ajillo, Arroz Chaufa de Mariscos, Jalea de Mariscos, Ceviche de Pescado, Causa de Atun.
Die Geschichte
Eine Hommage an die Cevicherías von Lima: Dort bestellt man nicht ein Gericht, man erlebt den Ozean in allen Facetten — roh mariniert (Ceviche), knusprig frittiert (Jalea), im Wok mit chinesischem Chifa-Erbe (Arroz Chaufa), kalt geschichtet (Causa) und in Knoblauch geschwenkt (al Ajillo). Unser Plate del Mar vereint diese fünf Traditionen auf einem Teller. Möglich macht diese Vielfalt der Humboldtstrom vor Perus Küste — eines der fischreichsten Gewässer der Welt.
Allergene
- G · Milch und Milcherzeugnisse
- N · Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse
- B · Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
- D · Fisch und Fischerzeugnisse
- F · Soja und Sojaerzeugnisse
- A1 · Glutenhaltiges Getreide — Weizen