Paella
ab 15,90 €Traditionelles spanisches Reisgericht mit Paprika, Zucchini und Champignon, zubereitet in einem würzigen Knoblauch-Zwiebel-Tomaten-Sud.
Ab 2. Person, Preis pro Person
- Verduras — mit saisonalem Gemüse15,90 €
- Pollo — mit Hähnchen18,90 €
- Mariscos — mit Meeresfrüchten18,90 €
- Mixta — mit Hähnchen & Meeresfrüchten18,90 €
Die Geschichte
Das Weltgericht aus Valencia: geboren in der Albufera, dem Reisanbaugebiet vor den Toren der Stadt, wo Feldarbeiter mittags Reis über offenem Feuer mit dem zubereiteten, was da war. „Paella“ ist eigentlich der Name der flachen Pfanne (vom lateinischen „patella“). Das höchste Gut: der „Socarrat“, die leicht angeröstete Reiskruste am Pfannenboden. In Valencia ist Paella sonntags Familienheiligtum — bei uns gibt es sie ab zwei Personen, wie es sich gehört: Paella teilt man.
Allergene
- A1 · Glutenhaltiges Getreide — Weizen
- 04 · mit Farbstoff(en)
Mariscos — mit Meeresfrüchten — zusätzlich B · Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, N · Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse
Mixta — mit Hähnchen & Meeresfrüchten — zusätzlich B · Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, N · Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse