Lava Cake
8,50 €Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern aus gesüßter dunkler Schokolade. Dazu saisonales Sorbet-/Milch-/Frucht-Eis.
Die Geschichte
Ein glücklicher Zufall der Küchengeschichte: Der französische Sternekoch Michel Bras entwickelte 1981 das Konzept des flüssigen Kerns — während der New Yorker Jean-Georges Vongerichten die Erfindung durch einen schlicht zu kurz gebackenen Kuchen für sich beansprucht. Der Streit währt bis heute. Warme Schokolade, flüssiges Herz, dazu kaltes Eis: Der Kontrast macht die Magie.
Allergene
- A1 · Glutenhaltiges Getreide — Weizen
- C · Ei und Eierzeugnisse
- G · Milch und Milcherzeugnisse
- 4 · mit Farbstoff(en)
- 9 · mit Süßungsmittel(n)