Filete de Salmón
22,90 €Frisch gebratenes Lachsfiletsteak. Dazu: Beilagensalat.
Die Geschichte
„A la Plancha“ — auf der glühenden Eisenplatte — ist die Königsdisziplin der spanischen wie der peruanischen Küstenküche: hohe Hitze, kurze Garzeit, nichts, was den Fisch versteckt. Der Lachs dankt es mit saftigem Kern und feiner Röstung. Puristisch, ehrlich, gut.
Allergene
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