Ceviche de Champignon
15,90 €GlutenfreiPikant
In Limettensaft flambierte Champignons, verfeinert mit Leche de Tigre. Dazu: Süßkartoffel und Kartoffel.
Die Geschichte
Die Seele des Ceviche ist nicht der Fisch — es ist die „Leche de Tigre“, die Tigermilch: Limette, Ají Limo, Koriander, Knoblauch und Fisch. Dieser Marinade, scharf und lebendig, werden in Peru belebende Kräfte nachgesagt. Hier verwandelt sie Champignons in ein vollwertiges Ceviche. Dazu die klassischen Begleiter: Süßkartoffel für die Süße!
Allergene
- G · Milch und Milcherzeugnisse
- I · Sellerie und Sellerieerzeugnisse