Alcachofas
7,00 €Vegetarisch
Panierte, goldgelb frittierte Artischocken.
Die Geschichte
Die Artischocke kam mit den Mauren nach Spanien — „al-kharschuf“ nannten sie sie. Und sie hat eine überraschende zweite Heimat: Peru zählt heute zu den größten Artischocken-Exporteuren der Welt, angebaut in den Tälern der Anden. Bei uns goldgelb frittiert nach andalusischer Art: außen knusprig, innen zart-nussig.
Allergene
- A1 · Glutenhaltiges Getreide — Weizen
- C · Ei und Eierzeugnisse